Mini cheesecakes s vaječným likérem ❤️😊 Pokud Vám zbylo z Vánoc trochu vaječňáku a cukroví, tak je to ideální recept, na to je zužitkovat a skvěle si pochutnáte :) Já jsem použila domácí pistáciové sušenky, ale dobré budou i vanilkové rohlíčky, perníčky, fantazii se meze nekladou, nebo můžete použít klasické sušenky :) IG @miniefit Recept na 12 ks: Korpus: •130g cukroví bez krému/sušenky (rohlíčky, perníčky..) •40g rozpuštěného másla Krém: •250g polotučný tvaroh ve vaničce •200g zakysané smetany •50ml vaječňáku •50g oblíbené sladidlo (erythrit, březový cukr, med..) •1 vejce • kůra z 1/2 citronu •vanilková pasta/aroma Na dokončení: •zakysaná smetana, nebo šlehačka na potření •ovoce dle chuti - čerstvé, kompot, nebo mražené • sekaná mandle, nebo oříšky Postup: Sušenky rozmixujeme spolu s rozpuštěným máslem, rozdělíme do formiček (já používám silikonové na muffiny, nebo papírové), sušenkovou směs dobře upěchujeme lžíci a dáme do lednice. Mezitím si připravíme náplň - všechny přísady smícháme v hladký krém a nalijeme na sušenkovou směs, mělo by to vyjít 0,5-1cm pod okraj košíčku. Troubu rozpálíme na 150 stupňů a pečeme 20-25 minut. Necháme minimálně 2 hodiny v chladu, nejlépe však přes noc a poté zdobíme dle chuti ovocem, smetanou, oříšky..