Jahodovo-rebarborový cheesecake 🍓 Další recepty najdete na IG @miniefit 🎀Recept dortovou formu 20cm: ✏️Sušenkový korpus: •120g sušenky dle chuti (použila jsem 2 balení @emco.cz čoko-kokos bez přidaného cukru) •50g rozpuštěného másla ✏️Náplň: •250g netučný tvaroh ve vaničce •200ml smetany na šlehání 30% •200g zakysané smetany •70g tekuté/práškové sladidlo dle chuti •1 balíček želatiny v plátcích •5 lžic vody •vanilková pasta/aroma •šťáva a kůra z 1/2 citronu ✏️Ovocná vrstva: •200g jahody •200g rebarbory •50g sladidla (dala jsem 1 vanilkový cukr+30g xylitol) •1 balíček červené dortové želé •5 lžic vody •šťáva a kůra z 1/2 citronu 🎀Postup: ➡️Dortovou formu vyložíme potr.folií, nebo pečicím papírem. ➡️Sušenky rozmixujeme spolu s rozpuštěným máslem, upěchujeme lžící do formy a dáme do lednice. ➡️Na krém si vyšleháme smetanu do tuha, přidáme tvaroh, zakysanku, sladidlo,šťávu + kůru z citronu a ochutíme vanilkou. ➡️Želatinu dáme do rendlíčku, přidáme 5 lžic vody a necháme 10 min. nabobtnat, poté ji lehce zahřejeme do rozpuštění - nevaříme! ➡️Přidáme do ní 2 lžíce krému, promícháme, poté zamícháme do zbytku krému a nalijeme na korpus - dáme do lednice. ➡️Jahody a rebarboru nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce a přidáme sladidlo +šťávu a kůru z citronu. ➡️Ovoce přivedeme k varu a vaříme 10 minut, poté rozmixujeme, přidáme balíček želatiny, dobře promícháme a ještě 1 minutu provaříme. ➡️Rozvar necháme za občasného míchání lehce vychladnout a ještě vlažný nalijeme na náplň. ➡️Cheesecake necháme v lednici min. 6 hodin, nejlépe přes noc. 📌100g obsahuje 210kcal B - 7g, T - 12g, S -17g