Pistaciove chocolate vegan brownies ?? Na 12 kusov budeme potrebovať : •2 PL ľanových / chia semiačok (najlepšie pomletých) •220 g hladkej múky •¼ čl prášku na pečenie /soda bikarbona •6 PL kakaa •110 g horkej čokolády (70% kakaa) •¼ čl soli •60 ml espressa •200 g cukru •olivový olej •30 g pistácie Najrpv ľanové / chia semiačka zmiešame s 3 PL / 45 ml vody a odložíme do chladničky. Uvaríme vodu v kanvici a pripravíme espresso ; do sklenenej misky dáme na jemno nakrájanú čokoládu ,pridáme kakao a soľ. Do misky s čokoládou nalejeme 75ml vriacej vody a 60ml espressa, miešame kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nevznikne nám jednotná hmota. V druhej miske si zmiešame cukor, ľan / chia ( mali by byť už lepkavé) a pomocou ručného mixéra zmiešame zmes, kým nebude hladká. Vmiešame múku a prášok na pečenie do čokoládovej zmesi lyžicou do hladka. Vznikne husté cesto ,ktoré dáme do muffinového plechu ,vyhladíme špachtľou a posypeme nakrájanými pistáciami . Pečieme 10-12 minút na 180 ° C ( Vyberáme z plechu až po vyhchladnutí ) Použite klasické košíčky alebo ako ja keď nemáte dostatok papiera na pečenie ani košíčky po ruke tak nastrihajte papier na pečenie na prúžky ,aby sa dali koláčiky neskôr ľahšie vybrať . Potrieme olejom po stranách aj spodok .