Mrkvovo-zázvorova polievka s kokosovým mliekom.
E X O T I K A. ?? ?
Dve nadrobno nakrájané cibule a tri strúčiky cesnaku som orestovala na olivovom oleji. Pridala som štyri väčšie na kolieska nakrájané mrkvy a kúsok nakrájaného zázvoru. Chvíľu som oprazila.
Zaliala som to asi litrom vody a pridala zeleninový bujón. Osolila a okorenila som čiernym korením. Nechala domäkka uvariť.
Potom som polievku rozmixovala a vrátila naspäť na sporák. Pridala som cca. 150ml kokosového mlieka, trochu citrónovej šťavy, dochutila som muškátovým orieškom a nechala prejsť varom.
Podávam s tekvicovým semiačkami.
Hodnotenia
