Italský jogurtový koláč s broskvemi a rybízem
Suroviny
2 broskve, nakrájené na tenké měsíčky
100g červeného rybízu
250g hladké mouky
150g másla, v pokojové teplotě, nakrájeného na kousky
vanilkový lusk nebo lžička vanilkového extraktu
5 lžic kokosového cukru
4 vejce velikosti L
150ml smetany ke šlehání
100g řeckého jogurtu
2 vejce
1 lžíce cukru
2 broskve
50g rybízu
lístky máty na ozdobení
Troubu předehřejte na 180°C, dortovou formu o obvodu 26 - 28 cm vyložte pečicím papírem. Máslo s cukrem vyšlehejte do světlé pěny, po jednom vmíchejte vejce, vanilku a mouku. Těsto nalijte do formy, nahoru rozložte broskve a rybíz.
Vejce vyšlehejte nejdřív jen se lžící cukru a pak i se smetanou a jogurtem. Směs nalijte na koláč a dejte péct. Přibližně po 40 minutách ozdobte vršek dortu zbylým ovocem a vraťte zpátky do trouby. Pečte dál, dokud špejle zapíchnutá doprostřed těsta nevyjde suchá. Koláč nechte lehce vychladnout ve formě a pak přesuňte na mřížku. #dnesjem
Hodnotenia
