ZAJAC S KOREŇOVOU ZELENINOU
Potrebujeme: zajac, mrkva, zeler, petržlen, zemiaky, soľ, korenie, cesnak, zelerová vňať, med, olivový olej, horčica, vývar.
Zajka bojka? si rozporcujte na časti a klasicky ho osoľte, okoreňte a potrite pretlačeným cesnakom.
Do veľkej janskej misy (alebo hlbokého plechu)nakrájajte koreňovú zeleninu - mrkva, zeler, petržlen a zemiaky. Pridajte ochuteného zajka a k tomu olivový olej, horčicu, med, cesnak aj pretlačený aj v celku so šupkou a zelerovú alebo inú vňať. Všetko spolu premiešajte a prilejte cca 500ml vývaru. Ak vývar nemáte tak podlejte vodou. Zakryte a pečte pokým nebude mäsko mäkkučke.
Hodnotenia
