ORIEŠKOVÉ ROLKY: (cca 50ks) Potrebujeme: 250g maslo 82%, 70g trstinový cukor, 250g lieskovce, 300g hladká špaldová múka, cca 2PL mlieko/smotana, na obaľovanie: 30g práškový cukor + 20g kakao. Postup: Trstinový cukor si zomeľte na práškový alebo ho nahraďte mletým erythritolom a zmiešajte ho s kakaom. Rozpustené maslo, trstinový cukor zmiešajte. Pridajte mleté lieskovce a múku. Ak je cesto moc husté, pridajte trošku mlieka. Vypracujte cesto a potom z neho spravte 3-4 dlhé rolky, ktoré obalíte v pripravenom kakaovom cukre. Rolky nechajte stuhnúť zabalené v potravinovej fólii v chladničke. Ja som nechala celú noc. Potom nakrájajte na malé kúsky a dajte piecť na 15min pri 160 C.