ORECHOVÝ ZÁKUSOK ALA "IZIDOR" Potrebujeme: 50g hrozienka + 50g rum, 5 vajíčok, 50g + 50g trstinový cukor, 50g kakao, 1ČL vínny kameň, 100g vlašské orechy, 250g jemný nízkotučný tvaroh, 50g ovsené vločky, 100g džem + 2PL rum,50g horká čokoláda, 50g rastlinné/kravské mlieko Postup: Hrozienka namočíme do rumu. Ideálne cez noc alebo aspoň na pár hodín. Žĺtka vyšľaháme s 50g trstinového cukru, kakaom a 5PL vody. Bielka vyšľaháme na hustý sneh a vmiešame do žĺtkovej zmesi. Pridáme vínny kameň. Pripravené cesto dáme na plech vyslaný papierom na pečenie. Pečieme približne 25min pri 170°C. Džem zmiešame s 2PL rumu a natrieme hneď po upečení na cesto. Necháme vychladnúť. Do mixéra dáme vlašské orechy, 50g trstinového cukru, hrozienka aj s rumom a ovsené vločky. Všetko spolu vymixujeme. Pridáme tvaroh. Premiešame a necháme chvíľku odstáť pokiaľ nám vychladne cesto. Potom túto orechovú plnku navrstvíme na pripravený plát. Horkú čokoládu rozpustíme v mlieku a natrieme na vrch zákusku. No a potom len čakáme, kým to všetko pekne zatuhne.