Hokkaidové pohánkoto s panenkou
Na parfumovanom kokosovom oleji (ta vôňa kokosu je tam úžasná) si osmahnem kùsok koreňa kurkumy, chilli papričku a nakrájanù cibuľu- (ak treba tak kokosový olej vymeňte za Vami preferovaný a ak nemáte koreň kurkumy tak jednoducho nedajte). Po chvíľe pridajte nakrájané a očistené hokkaido a chvíľku restujte. Potom pridajte trošku sójovky (pozor na kvalitu-ak máte sójovku za pár centov tak radšej bez nej). Podlejte vodou a duste domäkka cca 15 min..Keď už je tekvica mäkka tak ju len popučte a premiešajte so zvyškom tekutiny, ktorá sa ešte neodparila. Vznikne Vám pyré, ktoré potom dochuťte soľou, korením, samozrejme cesnakom a vyššiu ùroveň chuti dosiahnete ak tam nastrúhate kúsok muškátového oriešku. Hotové pyré premiešajte s uvarenou pohánkou pod návodu. K tomu som spravila orestovanú panenku. Je vhodné ju deň vopred dať do "pácu": mäso ochutìme soľou, korením a pridáme olivový olej a cesnakovù pastu (pretlačený cesnak) a nejaké bylinky. Ja som teraz použila rozmarín. Potom len prudko osmahnete za pár minùtiek.
Hodnotenia
