Grilovaný syr s kvakovou omáčkou Potrebujeme: 2 tenké plátky kravského masla, kúsok čerstvého koreňa kurkumy (nemusí byť), kúsok čerstvého koreňa zázvoru, 1 chilli paprička, 1 červenú cibuľu, 1 jarnú cibuľku, 1 nožička stopkový zeler, 1 ČL mletá údená paprika, 1 väčšia kvaka, 2PL sójová omáčka, 4dcl vody/vývar, 1ČL pretlačený cesnak, soľ, korenie, citrónová šťava, muškátový oriešok, syr na grilovanie Postup: Na masle osmahneme nadrobno nakrájaný koreň kurkumy, zázvoru, chilli papričku, nakrájanú červenú a jarnú cibuľku, nakrájaný stopkový zeler a údenú mletú papriku. Potom pridáme očistenú a nakrájanú kvaku. Pridáme sójovú omáčku a zalejeme vodou/vývarom. Necháme spolu variť približne 20-30minút. Nakoniec všetko spolu rozmixujeme na pyré. Dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a strúhaným muškátovým orieškom. K omáčke podávame ugrilovaný syr, ktorý je vhodný na grilovanie. Ako skvelá príloha sa hodí aj pečený cícer s olivovým olejom , bylinkami a cesnakom.