🍋 Citronovy cheesecake 🍋 Letny, lahky, sviezi! Zatial som to sice napisala pri kazdom cheesecaku, ale toto je zatial jednoznacne moj najlepsi cheesecake, uzasne lahky a citronovo sviezi 🤤 idealny na leto! Budeme potrebovat: 🥣 500g tvaroh jemny 🥣 250g mascarpone 🥣 1 kysla smotana 🍚 100g praskovy cukor 🥚 2 vajicka 🍋 50ml citronova stava (cca 2 citrony) 🍋 Kora z 2 bio citronov (chemicky neosetrenych) 🍪 200g maslove keksiky 🧈 100g maslo 1. Keksiky rozdrvime v mixeri na jemno a zmiesame s roztopenym maslom, pridame nastruhanu koru z 2 citronov a utlapkame na dno formy 2. Na krem zmiesame vsetky ingrediencie: tvaroh, mascarpone, smotana, cukor, stava z 2 citronov a vajicka, vylejeme na keksikovu formu 3. Pecieme na 150°C 60' (cheesecake je hotovy ked nam okraje zacnu hnednut a v strede sa este jemne trasie) 4. Po dopecemi nechame hodinu vychladnut v otvorenej trube (aby nepraskol) a po hodine nechame este vychladnut pri izbovej teplote, na noc odlozime do chladnicky 5. Ja som ho uz neservirovala s nicim, nakolko chut citronov bola naozaj osviezujuca, ale kludne k nemu odporucam malinovu omacku atd 🙃