Grilovaná ryba so šafránovo vínovou omáčkou a zelenými fazuľkami s prošutom ?
rybie filé
1/4 liter biele víno
1/4 liter mäsový vývar
citrónová šťava
OMÁČKA
1 ks cibuľa
30 g maslo
30 g hladká múka
1 šálka smotana
1/2 ČL soľ
mleté čierne korenie
cukor
1 štipka šafránu
POSTUP
1.
V hrnci zohrejeme biele víno, vývar a citrónovú šťavu. Potom pridáme rybie filé, udusíme domäkka a ugrilujeme na panvici.
2.
Omáčka: Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masle. Zasypeme múkou, zalejeme vývarom, smotanou a uvaríme omáčku. Osolíme, okoreníme, ocukríme a pridáme štipku šafránu.
Hodnotenia
