Jahodová marmeláda s rebarborou a vanilkovým luskem. ?❤ . ✅1 kg očištěných jahod ✅ 200 g očištěné rebarbory (může být i víc, já víc neměla :-)) ) ✅cukr (já dala třtinový nerafinovaný, já dala cca 300 g) ✅šťáva z 1 citronu ✅vanilkový lusk nebo přírodní vanilková esence ✅pektin (měla jsem od Gřešíka) Očištěnou rebarboru jsem nakrájela na malé kostičky, dala do hrnce, s pár lžičkami vody, aby se minutu podusila, ale nepřichytila se. Přidáme celé jahody, bramboromačkadlem (@alzbeta.kovacsova) hned pomačkáme (kdo chce, může si ponorným mixnout do hladka). Přidáme pektin dle návodu smíchaný s částí cukru (mít nachystáno předem a dobře promíchat v misce a pak i za míchání do marmelády). Asi 2 minuty provařit, sesbírat pěnu, přidat zbytek cukru, dát šťávu z citronu, vnitřek vanilkového lusku. Ochutnat, kdyžtak podle své chuti přidat cukr/citron). Zamíchat a šup s tim do sklenic. Plnim az po ten vrch jak zacina zavit, takze to je tak 1 cm od okraje cca. Papirovou uterkou navlhcenou otřu dukladne okraje a pak jeste druhou cistou namocim do slivovice a otru okraje tim a i vicka zevnitř. Zavickuju pákou, nasadim spony a strcim do samozavarovaciho hrnce z Lidlu, napustim vodu at je do pulky sklenic a na 80 stupnu zavaruju od doby varu 30 minut. Pak to hned vydelam sklenicovýtahem (@alzbeta.kovacsova) na uterku rozlozenou na lince, aby neprasky.