Japonské sněhové lívanečky s ovocem 🖤 SUROVINY (2 PORCE) - 1 velké vejce (bílek a žloutek oddělené) - 1 bílek - 1/4 lžičky citronové šťávy - 1/4 lžičky soli - 2,5 lžíce cukru krupice - 1 vanilkový cukr (třtinový s pravou vanilkou) - 30 ml mléka pokojové teploty - 1 lžíce rozpuštěného másla - špetka soli - 3 lžíce hladké mouky - 1/2 lžičky kypřicího prášku POSTUP 1. Do zcela čisté mísy dejte 2 bílky, citronovou šťávu a špetku soli a při střední rychlosti šlehejte elektrickými metlami do pěny. Šlehejte dál a postupně přidávejte 2,5 lžíce cukru, až vznikne pevný, lesklý sníh. 2. Připravte nepřilnavou pánev a postavte ji na střední stupeň, aby se rozehřála. 3. V malé misce prošlehejte žloutky s vanilkovým cukrem do světlé hladké směsi. Vmíchejte k ní mléko, máslo a sůl.  4. Ke žloutkům teď vmíchejte mouku a prášek do pečiva. Po částech zlehka zatírejte sníh, opatrně, aby nespadl. 5. Máslem vymažte pánev - lívanečník a do jednotlivých místeček na lívance nalijte těsto a do prostoru mezi lívanečky kápněte trochu vody (vznikající pára podpoří kyprost lívanečků). 6. Pánev přikryjte pokličkou (nebo druhou pánví) a lívanečky pečte dokud nevyběhnou a na povrchu těsta nebudou vidět bublinky. Pak je opatrně obraťte a přikryté pečte ještě asi chvíli. Dozdobit můžeme arašídovým máslem, agávovým sirupem, ovocem a oříšky.