Kuracie tortillky s coleslawom Na 8 tortilliek Tortilla 375g hladkej špaldovej múky 1 čl kypriaceho prášku 1 čl soli 60ml oleja 160 ml teplej vody Kuracie mäso 2 ks kuracích pŕs 2 pl gyros korenia 1/2 čl kajanskej papriky 1 pl olivového oleja Coleslaw 2 hrnčeky nasekanej bielej kapusty 1 veľká mrkva 1/2 červenej cibule 3 pl majonézy 2 čl octu 2 čl práškového cukru 1 pl smotany soľ korenie Salsa 1 veľká paradajka 1/2 červenej cibule šťava z polovice citróna 1 čl nasekanej petržlenovej vňate štipka kajanskej papriky štipka mletej rasce soľ korenie Na posypanie feta syr pažítka Na prípravu tortilliek si zmiešame suché ingrediencie, preosiatu múku, kypriaci prášok a soľ. Primiešame olej, vodu a vymiesime pevné cesto. Necháme ho 20 minút prikryté odstáť. Potom cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí, z ktorých vytvoríme guličky. Tieto guličky po jednej rozvaľkáme na čo najtenšie cesto, najlepšie 0,5 mm. Ak chete dokonalejší okrúhly tvar, môžete použiť formičku s priemerom 10cm (alebo malú misku) na vykorjenie. Na rozpálenej nelepivej panvici s troškou oleja opečieme tortilly cca minútu z každej strany. Na coleslaw nastrúhame kapustu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Zeleninu zmiešame s majonézou, octom, cukrom, smotanou, soľou a korením. Na salsu pokrájame paradajky a cibuľu na maličké kocky, zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou, kajanskou paprikou, rascou, soľou a korením. Mäso naložíme v gyros korení, oleji a kajanskej paprike. Necháme marinovať aspoň pol hodinu. Nakoniec tortilly vyskladáme, na spodok dáme coleslaw, poukladáme kúsky kuracieho mäsa, na vrch dáme salsu a posypeme rozdrobenou fetou a posekanou pažítkou.