GULÁŠ S PEČENOU HLÍVOU ÚSTŘIČNOU
1️⃣ Sójové kostky na 10 minut zalít vroucí vodou. Poté 15 minut povařit ve vývaru a naložit do směsi oleje, sójové omáčky, uzené papriky, sladké papriky, kmínu a česneku.
2️⃣ Nadrobno nakrájet balení hlívy ústřičné, dát do pekáčku, pokapat olejem, osolit, opepřit a přihodit ochucené sójové kostky. Péct na 200°C s postupným prohazováním asi 40 minut (nebo než se udělá mírná krustička).
3️⃣ Zesklovatět cibuli, zasypat sladkou paprikou (cca 6 vrchovatých čl), uzenou paprikou (1čl), kajenským pepřem (1/4čl). Pár minut restovat, přisypat asi 4PL mouky, vytvořit jíšku. Zalít 1,5l vývaru, přidat 6 kuliček jalovce a případně větší množství červené papriky a nechat povařit 15minut.
4️⃣ Přidat upečené sójové kostky s hlívou a znovu vařit asi 10 minut.
5️⃣ Přidat prolisovaný česnek a dochutit.
Hodnotenia
