“Dvakrát meraj, raz strihaj” ??‍♀️? tie zdravé veci sú niekedy záludné, ale treba sa však vždy vynájsť a aj improvizovať ? našťastie, táto torta vyšla na jednotku, má skvelé hodnoty, minimum cukru, veľa bielkovín a ani nie 100g múky ako celok ??? ➡️?Biela vrstva (priemer 18 cm) • 2 vajíčka • 50g cukor (použila som erythrit) • 1 lyžica olivového oleja • 3 lyžice kefír (alebo mlieko) • 60g hladká špaldová múka • 1 lyžica PDP • 20g vanilkový proteín (voliteľné) • Vanilkový extrakt 1️⃣Žĺtka s cukrom vymiešame do peny, pridáme olej, kefír, vanilkový extrakt a zamiešame. Potom pridáme všetky sypké suroviny, ak treba dosladíme ešte a na záver pridáme aj vyšľahané bielka. Cesto pečieme vo forme vystlanej papierom na pečenie na 180 stupňov na 20-25 minút. Skontrolujte špajľou. Po vychladnutí rozrežeme na 2 časti. ?Hnedá vrstva (42x30cm) • 4 vajcia • 50g cukor (opäť erythrit) • 20g kakao • 50g čokoládový proteín • 1 lyžička PDP • 100ml kefír (alebo mlieko) • 2 lyžice múky 2️⃣Bielka vyšľaháme s cukrom. Žĺtka vyšľaháme s ostatnými surovinami, ak treba osladíme a pridáme bielka. Cesto pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie na 180 stupňov cca 15 minút, alebo kým cesto nie je na celej ploche upečené. Potom necháme chvíľu vychladnúť, opatrne odlepíme z neho papier na pečenie a nakrájame na menšie obdĺžniky. ?Krém • 250g jemný tvaroh • 250g cream cheese • 20g kokosový olej • Sladidlo podľa chuti 3️⃣Na spodnú bielu vrstvu nanesieme trochu krému. Po okrajoch formy poukladáme hnedú vrstvu aby sme zakryli celý obvod. Zvnútra naň nanesieme krém a priložíme ďalší plát a znova nanesieme časť krému. Takto pokračujeme až kým neminieme celú hnedú vrstvu a tak aby nám ostalo trochu krému na potretie vrchnej bielej vrstvy, ktorú priložíme na vrch. Ten som poliala čokoládou roztopenou s kokosovým olejom a ešte trochou arašidového masla zmiešaného s mliekom na riedku konzistenciu a dala na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky. ?