Špaldové pečené plnené šišky s ovocím preliate čokoládou 😋 Od @jemezdravo.sk Potrebuješ: 🍀250 g hladkej špaldovej múky 🍀125 ml ryžového alebo iného rastlinného mlieka 🍀1/4 kávovej lyžičky soli 🍀1 vajce 🍀21 g kvasnice 🍀1 ČL kryštáľový cukor 🍀1 PL olej 🍀75 g v šupke uvarený zemiak -kúsok roztopeného Alsan bio masla - na potretie pred pečením -na zdobenie: jahody, cca 30 g bezmliečnej čokolády s 1 čl kokosového oleja Postup: 1 Zemiaky je najlepšie uvariť deň vopred, skráti to dobu prípravy. Uvaríme v šupke v slanej vode. 2 Vychladnutý zemiak najemno nastrúhame. 3 Do veľmi mierne ohriateho mlieka rozmelníme rukami kvasnice, pridáme cukor a z odváženej múky 1 čajovú lyžičku múky. Premiešame a necháme bokom cca 5 minút. 4 Do múky primiešame soľ, postrúhané zemiaky, pomaly primiešavame vzídený kvások, pridáme vajce, olej. 5 Vypracujeme hladké cesto. Môže sa lepiť. 6 Necháme vykysnúť v utierkou alebo fóliou prikrytej nádobe cca 1 hodinu. 7 Po hodine kysnutia preložíme na pomúčenú dosku, aj zvrchu pomúčime, jemne vyvaľkáme na hrúbku cca 1,5 cm. Vykrajujeme menšie kolieska, buď vykrajovačkou, alebo pokojne užším pohárom. 8 Môj pohár mal priemer málinko cez 4 cm. 9 Necháme ešte na prikrytom plechu podkysnúť cca 15 minút a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C cca 15 minút. 10 Plníme napríklad marhuľovým džemom, čokoládovo-orieškovou nátierkou, alebo jeme len tak. 11 Na špajle napichujeme naplnené šišky na striedačku s jahodami a prelejeme čokoládou. 12 PS: Šišky môžeme pokojne vypražiť v rozohriatom oleji, vtedy vždy dáme do oleja spodnou stranou navrch a vyprážame z oboch strán. Dobrú chuť ❤️ #dnesjem #daybyme @daybyme