Bezlepková maková torta s gaštanovým krémom, čerešňami a čokoládovou polevou Potrebujeme: korpus - 120g makovej múky pol balíčka prášku do pečiva 1PL kokosového oleja 80g trstinového cukru 1PL horúcej vody 4 vajcia krém - 250g mascarpone 100g gaštanového pyré 100ml šľahačkovej smotany + 750ml čerešňový/višňový kompót poleva 100g mliečnej čokolády 50-100ml šľahačkovej smotany (podľa hustoty polevy) Postup: Ako prvý si pripravíme korpus. Žĺtka a bielky si oddelíme. Bielka si vyšľaháme s cukrom do polotuhého snehu. Žĺtka si zmiešame s olejom a vriacou vodou a pridáme k bielkam. Zmiešame. Makovú múku spojíme s práškom do pečiva a zľahka ručne vmiešame do vajíčkovej zmesi. Tortovú formu s priemerom (asi) 20cm si vystelieme papierom na pečenie a vymažeme tukom (maslom alebo margarínom). Cesto vlejeme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180stupňov asi na 30minút. Kým sa korpus upečie, pripravíme si krém. Mascarpone zmiešame so zmäknutým gaštanovým pyré a krém trochu zriedime smotanou. Vložíme do chladničky stuhnúť. Upečený korpus vyberieme z formy, odstránime papier na pečenie a necháme poriadne vychladnúť. Studený korpus prerežeme na polovicu, oba korpusy zľahka popolievame šťavou z kompótu (spodný z vrchnej strany, vrchný zo spodnej strany. Spodný korpus potrieme vrstvou pripraveného krému, poukladáme naň porozpoľované a vykôstkované čerešne a prikryjeme vrchnou časťou korpusu. Opäť potrieme krémom a vložíme do chladničky. Čokoládu si necháme roztopiť vo vodnom kúpeli. Zriedime smotanou a popolievame vrch torty. Hotovú tortu už len dozdobíme zvyšnými čerešňami, prípadne mätou, opäť dáme do chladu stuhnúť a môžme podávať.