Čokoládové cupcakes 😍 Cca na 16 kúskov 🤤 Upozorňujem, že pyré na vrch je vhodné robiť deň dopredu. RECEPT👩🏻‍🍳 200g horká roztopená čokoláda 2 vajíčka 150g hnedý cukor 200g hladká múka 1PL sódy bikarbóny 20g kakao 180g roztopeného masla 250g kyslá smotana 250g mascarpone 200ml smotany na šľahanie 33% 250g jahody 125g maliny vanilkový cukor podľa chuti, ja som dala 3 sáčky 1/2 vanilkový pudingu (prášok) POSTUP Košíčky: Múku, sodu, kakao zmiešame spolu v jednej miske. Zvyšok robím v robotovi lebo je to jednoduchšie, ale kto ho nemá ľudne to môžte aj ručne alebo iným mixérom, ktorý má násadku na šľahanie. Osobitne rozmiešame vajíčka poriadne s cukrom. Potom za stáleho miešania pridávame čokoládu. Potom do toho pridávame roztopené maslo. Keď je zmes premiešaná (bude to riedke), nakoniec do toho za stáleho miešania postupne pridávame suchú zmes. Keď je cesto spojené tak tam pridáme kyslú smotanu a premiešame. Potom naplníme košíčky asi tak niečo málo nad polovicu (pozor ak ich chcete mať pekné neplnte ich po okraje oni ešte vyrastú) a dáme piecť na 15-20min tak na 170-180 stupňov. Potom do nich treba pichnúť špajlou a ak nie sú ešte urobené tak nechajte dlhšie. Vrch: Jahody a maliny uvaríme v hrnci a pomačkáme až kým nebudú riedke. Potom pridáme cukor, puding, rozmiešame a povaríme pár minút. Potom hrniec odstavíme, necháme vychladnúť a odložíme do chladničky aby pyré stuhlo ideálne aj na deň. Potom vyšľaháme smotanu a keď je vyšľahaná postupne do toho prišľaháme striedavo mascarpone a pyré. Pozor toto šľaháme už len chvíľu aby sa suroviny spojili a vznikol tuhý krém a netreba ho prešľahať aby sa potom nerozpadol. Naplníme ozdobovač na cupcaky/prípadne sáčok a ozdobíme.