Zdravější TIRAMISU ?.
Recept na piškotový korpus (forma 24cm):
✔️ 6 vajec
✔️ 90g mletých ovesných vloček
✔️ 2-3 lžíce mletého Xylitolu
✔️ 1 lžička prášku do pečiva
✔️ špetka soli
Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s Xylitolem. Do bílků dáme špetku soli a vyšleháme pevný sníh. Do vloček nasypeme prášek do pečiva. Do vyšlehaných žloutků pomalu vmícháme střídavě bílky a mleté vločky. Nalijeme do formy vystlané pečícím papírem a pečeme při 160 stupních 30-40 minut.
Po upečení necháme vychladit, otočíme dnem vzhůru, sloupneme pečící papír, prořízneme na půl. Spodní část si necháme nahoru, aby byla hezky rovná.
Recept na zálivku:
✔️ silné espresso
✔️ trošku rumu
Polovinou pokapeme spodní část korpusu. Navrstvíme cca polovinu až 3/4 krému.
Recept na krém :
✔️ 1 Mascarpone
✔️ 1 odtučněný tvaroh
✔️ 1/2 Ricotty
✔️ 2-3 lžíce mletého Xylitolu
Na krém dáme druhou část korpusu, pokapeme zálivkou, zbytek krému a posypeme kakaem.
Hodnotenia
