MONTE cheesecake. 🤎 Nedávno som si v správach našla “sťažnosť”, že už dlho nebol recept na cheesecake. A máte pravdu! Naprávam svoje resty. 🤭 p.s.: naozaj si kúpte Cream Cheese/Philadelphiu a nepoužívajte tvaroh alebo Mascarpone, to do “ozajského” čízkejku nepatrí, už som sa poučila aj ja. 🙂 👩🏻‍🍳Potrebuješ: 150g maslových Bebe keksov 80g masla 1 PL kakaa 600g Cream Cheese / Philadelphia 1 väčšie klasické Monte (na foto) 2x Monte white 70g lieskovoorieškovej čokolády + cca 60 ml šľ. smotany 4 PL Zlatého Klasu 2x vanilkový cukor 4 PL Práškový cukor 2 Vajcia Horkú, bielu čokoládu na dozdobenie Lieskové orechy 👩🏻‍🍳 Na korpus si rozmixujeme keksíky, kakao a zmäknuté maslo. Zmes natlačíme na dno a mierne okraje tortovej formy s priemerom 23cm, pečieme na 180 stupňov cca 10 minút. Na čoko krém si vyšľaháme 300g Cream Cheese s 2 PL cukru, primiešame klasické Monte, Zlatý Klas, rozpustenú liesk. čokoládu a vajce. Zmes vylejeme na korpus a uhladíme. Na biely krém si rozmixujeme 300g Cream cheese s 2 PL cukru a vanilkovým cukrom, pridáme Monte white, Zlatý Klas a vajce. Vylejeme na kakaový krém, viackrát formou pobúchame o kuchynskú linku. Pečieme na 170 stupňov bez ventilátora cca 50 minút. Počas pečenie máme na dne rúry uložený plech s vodou. Po upečení necháme v pootvorenej rúre vychladnúť 2 hodiny, následne vložíme do chladničky na celú noc. Rozpustíme si bielu a horkú čokoládu a striedavo nanášame na vrch cheesecaku. Dozdobíme lieskovcami.