Mini veterníčky, ale robené s veľkou láskou! Keď už je ten Valentín, nech som aspoň trochu autentická. 😁🧡A akože pri všetkej skromnosti, také sú dobré, že už snáď ani nechcem jesť nič iné. Minimálne dnes 😂 #mini #veterniky 👩🏻‍🍳Potrebuješ: Cesto: 100g maslo 125g polohrubej múky 10 PL vody Štipka soli 4 vajcia Vanilkový krém: 500 ml mlieko, 1 vanilkový puding, 1 vanilkový cukor, 2 žĺtka, 100g kryštálový cukor, 200g maslo, 3 PL Zlatý Klas Karamelová šľahačka: 100g kryštálový cukor, 500 ml šľahačková smotana, 2ks stužovače šľahačky Karamelová Poleva: 4 PL cukor kryštál, 100 ml mlieko, práškový cukor 👩🏻‍🍳 Na cesto si necháme zovrieť vodu s maslom a soľou, do vriacej vody vysypeme múku a miešame “odpaľujeme” cesto. Keď sa začne oddeľovať od bokov hrnca, odstavíme z ohňa a po jednom primiešame vajcia izbovej teploty. Dáme do cukrárskeho vrecka a na plech vystlaný papierom tvoríme venčeky/veterníky. Rúru vyhrejeme na 220 stupňov, po vložení do rúry znížime teplotu na 200 stupňov a Pečieme cca 20 minút. Na krém si necháme zovrieť 250 ml mlieka do ktorého nalejeme vymiešanú zmes zvyšného mlieka, cukru, vanilky, pudingu, Zlatého Klasu a žĺtok. Varíme do zhustnutia a necháme vychladnúť. Nakoniec prišľaháme maslo. Na karamelovú šľahačku v hrnci upálime cukor na karamel, primiešame teplú smotanu a varíme aspoň 2 minúty. Necháme vychladiť aspoň 10 hodín v chladničke a na druhý deň vyšľaháme do šľahačky pridaním stužovača. Veterníky rozkrojíme, nanesieme cukrárskym vreckom krém, následne šľahačku. Na vrchnú časť veterníkov pridáme karamel, na ktorý sme opäť upálili cukor na karamel, primiešali mlieko a podľa potreby aj cukor.