Čokoláda & višne je pre mňa jedna z naj kombinácii. ?? Voľba sobotného koláčika bola jasná - CHOCOLATE FUDGE BROWNIE. Vláčne kakaové cesto, svieže višne a nakoniec celé zaliate poriadnou vrstvou čokoládovej ganáže. ?
???Potrebuješ:
140g rozpusteného masla
150g trstinového cukru
2 veľké vajcia
1 žĺtko
70g kakaa
85g hladkej múky
1/2 KL vanilkovej pasty
1/4 KL soli
200 ml šľahačkovej smotany
300-350g horkej čokolády
Zavárané višňe
???Rozpustené maslo zmiešame spolu s cukrom a kakaom, následne pridáme vajcia izbovej teploty a vymiešame metličkou. Nakoniec pridáme múku, vanilkovú esenciu a soľ a cesto vylejeme na malý plech (23x23cm) vystlaný papierom. Pečieme na 180 stupňov cca 20 minút. Po upečení necháme cesto mierne vychladnúť, následne polejeme šťavou zo zaváraných višní a navrstvíme kúsky višní. V hrnci si zohrejeme šľahačkovú smotanu, odstavíme z ohňa, pridáme čokoládu a necháme rozpustiť. Mierne vychladnutú ganáž nalejeme na koláčik. Dáme stuhnúť do chladničky na celú noc.
Hodnotenia
