Nepečený Rafaello cheesecake ? Korpus: 250g maslových sušienok 200g masla 50g pomletých mandlí 2 PL strúhaného kokosu Sušienky rozdrvíme, pridáme pomleté mandle, kokos a zalejeme roztopeným maslom. Vytvoríme lepivú zmes a natlačíme na dno a okraje formy. Ja som korpus ešte potrela jahodovo-kokosovým maslom, ale to nemusí byť. Dáme zachladiť do chladničky, kým spravíme plnku. Plnka: 250g mascarpone 250g mäkký hrudkovitý tvaroh 1 kyslá smotana 1 kokosový puding ( Dr. Oetker Creme olé) 2 PL medu 1 KL vanilkovej esencie 1 želatínový stužovač 5-7 PL strúhaného kokosu Mixérom najskôr vyšľaháme mascarpone, postupne pridávame ostatné suroviny - tvaroh, smotanu, puding (podľa návodu), med, vanilkovú esenciu, kokos a napokon želatínový stužovač. Všetky suroviny spolu dôkladne vymiešame do hladkej zmesy a vylejeme na korpus. Dáme zachladiť do chladničky aspoň na 2 hodiny. Poleva: 3 PL šľahačkovej smotany 100g bielej čokolády Čokoládu so šľahačkou roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme dôkladne vychladiť. Vychladenú čokoládovú polevu vylejeme na vychladnutý cheesecake, posypeme kokosom, mandlami, pridáme Rafaello guličky a dáme vychladiť najlepšie na celú noc. Dobrú chuť!