Domáce burgre🍔 Žemle som robila podľa najúžasnejších @coolinari . Tak ak budete doma robiť burger, recept na najlepšie žemle nájdete u nich na blogu. Pomleté mäso vyberieme asi hodinku dopredu aby bolo izbovej teploty. Všetko čo používame na varenie by sa malo vyberať a nachystať takto skôr, aby boli všetky suroviny na tej istej teplote. Do menšej rajnice si nakrájame cibuľu a na masle ju osmažíme do sklovita, pridáme 3 lyžičky trstinového cukru a 1 a 1/2 lyžičky balzamikového octu. Na miernom ohni necháme cibuľku skaramelizovať. Pripravíme si dresing, tento krát som zamiešala majonézu s cca lyžicou horčice, môžeme pridať aj citrónovu šťavu, okoreníme a osolíme. Opečieme prekrojené žemle, slaninu. Na plech nakrájame batáty na hranolky, pridáme olivový olej alebo plátky masla, rozmarín a dáme piecť na 185 stupňov do rúry. Batáty sa nám akurát upečú, kým budú burgre hotové. Mäso si vytvarujeme na pekné guľaté placky a v strede spravíme priehlbinku aby sa nám mäso nescvrklo. Na panvici mäso okoreníme a osolíme z vrchnej strany. Keď už ho pretočíme, pridáme plátkový syr aby sa pomaly topil. Na žemle natrieme dresing, pridáme polníček, rajčiny. Na to dáme hotové mäso, slaninku a skaramelizovanú cibuľku. Dobrú chuť🧡