~ Butter chicken ~ . . . Budeme potrebovať: 500g kuracích pŕs 6 PL masla 1 cibuľa 400g pretlaku Hrnček vody Hrnček smotany na šľahanie 3 strúčiky cesnaku 1 PL nastrúhaneho zázvoru 1 ČL kurkumy 3 ČL korenia garam masala 1 ČL mletého chilli 1 ČL mletej rímskej rasce 1 ČL kayenského korenia 1 ČL rozdrvených klinčekov 1 ČL sušeného rozdrveného koriandra Soľ Čierne korenie Postup: Kuracir prsia nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, pridáme kurkumu, chilli a necháme 15 minút marinovať. Na panvici rozpustíme 2 PL masla, pridáme kuracie prsia a opekáme do zlata. Mäso z panvice vyberieme a na panvicu dáme rozpustiť ďalšie 2 PL masla. Osmažíme cibuľu s korením garam masala, chilli, rímskou rascou, kayenským korením, nastrúhaným zázvorom, pretlačeným cesnakom, koriandrom a klinčekmi. Prilejeme pretlak a privedieme k varu. Pridame vodu a smotanu a chvíľku varíme. Nakoniec do omáčky vložíme kuracie prsia a dusíme 15 minút. Úplne na konci pridáme 2 PL masla a dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame s basmati ryžou Indický chlieb: Hrnček teplej vody 1 balíček sušeného droždia 1/4 hrnčeka cukru 3 PL mlieka 1 vajce 2 ČL soli 4,5 hrnčeka hladkej múky 50g masla 2 strúčiky cesnaku Postup: V mise si rozpustíme droždie v teplej vode. Zmes necháme postáť 10 minút pokiaľ nám nespení. Primiešame cukor, mlieko, vajce, soľ a nakoniec aj múku. Vypracujeme cesto a necháme ho hodinu vykusnúť na teplom mieste. Z cesta vypracujeme malé guľôčky, ktoré rozvaľkáme na tenké placky a potrieme olejom. Opekáme na panvici 2 minúty z každej strany. Na záver potrieme roztopeným maslom a pretlačeným cesnakom.