Limetkový cheesecake ?
Karamelové sušenky Lotus 300 g
Limetka 2–3 ks
Bílá čokoláda 350 g
Máslo 125 g
Smetana ke šlehání (33%) 300 ml
Mascarpone 250g
Smíchejte nadrcené sušenky s limetkovou kůrou, rozpuštěným máslem a šťávou z jedné limetky. Směsí naplňte dno otevírací dortové formy o velikosti 24 až 26 cm.
V malém hrnci zahřejte při nízké teplotě smetanu. Přidejte bílou čokoládu a míchejte, dokud není směs hladká a krémovitá.
V další míse vyšlehejte mascarpone. Přidejte šťávu z jedné limetky a opatrně vmíchejte krém s bílou čokoládou.
Čokoládovou směs nalejte do formy na korpus ze sušenek. Nechejte cheesecake ztuhnout v lednici alespoň na dvě hodiny.
Ozdobte strouhanou limetkovou kůrou a strouhaným kokosem
Hodnotenia
