Narodeninovaa ?❤ Svieza letna torta plná ovocia, čokolády a mascarpóne Potrebujeme: Okruhlu formu na pecenie priemer 24cm Korpus: 6 vajec 220g hladkej muky 120g krystaloveho cukru Stipka soli 1 prašok do pečiva Krém 250g mascarpone 250g riccoty 1 šľahačkova smotana 33% 250g jemneho tvarohu Praškovy cukor podľa chuti 200g horkej čokolady 60%+ Ovocie na naplnenie..ja som dala cca 300g ovocia Postup Tortovu formu si vystelieme papierom a ruru predhrejeme na 160°C Z bielok a cukru si vyšľahame tuhý sneh a postupne prišľaháme žltka a soľ. Aby nam cesto nespadlo múky a prašok do pečiva si primiešame ručne... ak chceme kakaový korpus pridáme 2PL kakaa Korpus pečieme asi 40minut. Po upečení nechame vychladnúť a rozrežeme na 4 časti zúbkovaným nožom. Krém si pripravíme tak, že všetky ingrediencie spolu zmiešame v kuchynskom robote .. až na čokoládu, ktorú si musíme vo vodnom kúlepy rozpustit a nechat jemne vychladnúť. Do krému ju zapracujeme tak, že si najpr vezmeme jednu PL mascarpone kremu a dáme do čokolady a rozmiešame..takymto postupom sa nam krem nezrazí..ak je to male množstvo krému dobre rozmiešané v čokoláde..pridáme ho ku zvyšku a poriadne premiešame. Skladanie torty Vezmeme si prvý plat torty na, ktory dame krem a nanho poukladame ovocie...okraje vynechame snažime sa to dat do stredu...pokracujeme tak isto dalsi plat korpusu navrh..ten mozeme pokvapkat kompotom.alebo sirupom ak.mame, aby cesto bolo vláčne, ale nie veľa, aby sa nerozpadlo..znova opakujeme postup krém ovocie.. Na poskladanu tortu dame zvyšný krém bud čokoládovy alebo ak nam ostal biely to je na vás...polejeme polevou bud hotovou od @droetkera alebo vlastnou ganage a na to potrebujeme 50ml šľahačkovej smotany zohriatej v MW na 30s a nalejeme ju na 100g čokolady nechame postáť rozmiešame a pridáme 2PL masla. Čokolada musi byt riedka aby sa dali robiť pekné kvaple po bokoch a môžeme zdobiť. Je na vas ci pouzijete čokolady ovocie alebo kombináciu. ❤✌