Čokoládový cheesecake ?? Základ: 250g oreo sušienky, 80g maslo (roztopené) Plnka: 600g cream cheese, 150g kyslá smotana, 150g kvalitná horká čokoláda (aspoň 70%), 3 vajíčka, 100g trstinový cukor, 2PL nesladené kakao, 1/2ČLmorská soľ Poleva: 200g šľahačková smotana, 120g horká čokoláda (70%) Postup: Všetky ingrediencie vyberieme skôr z chladničky a pracujeme s nimi až keď majú izbovú teplotu. Rúru predhrejeme na 180C. Rozdrvíme sušienky, spojíme s maslom a natlačíme na dno formy (20cm). Pečieme 10 minút a necháme vychladnúť. Rúru štíšime na 150C. Vyšľaháme si cream cheese, potom pridáme cukor, kakao, soľ a miešame do kým sa suroviny nespoja. Pridáme kyslú smotanu a roztopenú čokoládu (nad parou) a mixujeme. Nakoniec pridáme vajíčka vždy po jednom kuse. Hmotu vylejeme na predpečený korpus a pečieme 50 minút, necháme vychladnúť najlepšie cez noc. Čokoládu si nalámeme na kúsky a zalejeme horúcou smotanou 80g, chvíľku počkáme a miešame kým nám nevznikne čokoládová hmota. Zo zvyšnej smotany vyšľaháme šľahačku a zmiešame s čokoládovou hmotou. Polevu natrieme na koláč a dáme aspoň na 30 minút zachladiť. Môžeme ozdobiť čokoládovými hoblinami, ovocím, ľubovoľne čo máte radi. ?? #chocolatelover #foodporn #sweetlife