Hoďte mi smajlíka do komentára, keď sa ti páči tento môj obľúbený cheesecake ? Kto ma pozná vie, že ja som malinová Klaudi❤️ Jahody sú hneď za malinami, ale na maliny nemá nič a tento tu cheesecake je toho dôkazom - na vrchu malinové pyré s malinami a mäta? Recept: ?150g maslové sušienky ?90 g masla Plnka: ?500g jemného tvarohu/mascarpone ?200 g kyslej smotany ?160 g práškového cukru ?1 vajce ?vanilkový extrakt ?1-2 pl hladkej múky ?malinove pyré na vrch po dopečení + maliny a mäta Malinove pyré: ?250 g malín ?Cukor podľa chuti ?Škrob 3-4 lyžičky Postup: V mixéri si rozdrvíme sušienky a pridáme tam maslo, ktoré má izbovú teplotu a minútku pomixujeme v mixéri spolu. Suroviny sa nám krásne spoja. Dáme túto zmes na spodok formy (24 cm), ktorú sme vystlali papierom na pečenie ( pozor iba spodok, kraje formy nech sú bez papiera!). Keksíky uťapkáme lyžičkou, aby boli pekne rovnomerne. ❤️Krém pripravíme tak, že všetky suroviny okrem malinového pyré a ozdôbok dáme do 1 misky a zmiešame mixérom. Krém by mal byť riedkejší. Nalejeme ho do formy a pár krát pobúchame, aby nám zmizli vzduchové bublinky. Rúru si predhrejeme na 150° - 160° a pečieme cca 35 minút (ale je to individuálne, lebo každá rúra je iná). Odporúčam sledovať okraje a ak tie budú jemne do zlatista upečené a pevné, tak cheesecake je hotový. Vnútri sa môže trochu "želatinovo triasť" to je v poriadku ( stuhne po vychladnutí) Po dopečení otvorte rúru a nechajte ešte aspoň polhodinku koláč tam, aby nepraskol. Potom necháme vychladnúť na izbovú teplotu a dozdobíme podľa vlastných predstáv. ?? Pyré - maliny prevaríme s cukrom, rozmixujeme a pridáme škrob ktorý sme rozmiešali v malom množstve vody a ešte minútku povaríme kým zhustne a dáme na koláč ?