MALINOVO-CUCORIEDKOVY KOLÁČIK ? Potrebujeme CESTO ⬇️ 135g masla 135g cukru 27g kakaa 1 lyžičku vanilkového extraktu 2 vajcia 70g hladkej múky 1 lyžicu kukuričného škrobu PLNKA ⬇️ 150g čerstvých malín 150g čerstvých čučoriedok 35g cukru 25ml vody 270g tvarohu (mascarpone) 2 lyžice neochutenej želatíny a ovocie na dozdobenie. POSTUP⬇️Rúru predhrejte na 160 stupňov. V hrnci s hrubším dnom roztopte maslo a pridajte kakao. Vareškou miešajte dokým sa neprepoja. Pridajte cukor a premiešajte. Odstavte hrniec z tepla, chvíľu počkajte kým zmes trochu ochladne a pridajte jedno vajce. Okamžite šľahajte ručným mixérom, pridajte aj druhé vajce a vanilkový extrakt. Keď sú všetky suroviny úplne prepojené, pridajte preosiatu múku a kukuričný škrob a stierkou zľahka premiešajte. Cesto prelejte do maslom vymasteného a pomúčeného okrúhleho plechu s priemerom 20 cm. Pečte približne 20 – 25 minút. Po vytiahnutí z rúry nechajte cesto vychladnúť vo forme, nevyberajte ho. Maliny, čucky, vodu a cukor vložte do hrnca a nechajte za občasného miešania vrieť asi 10 minút. Odstavte, poriadne rozmixujte vo vysoko výkonnom mixéri a nechajte trochu ochladnúť pri izbovej teplote. Dve lyžice želatíny zmiešajte so 4 lyžicami studenej vody a nechajte 10 minút odstáť. Vo väčšej mise rozmixujte tvarohs vychladnutou malinovou penou. Ich teplota by mala byť približne rovnaká, aby sa krém nezrazil. Želatínu rozpustite na miernom ohni. Postupne do nej pridajte pár lyžičiek krému a premiešajte. Nalejte želatínovú zmes do misy s krémom a miešajte na nízkej rýchlosti. Natrite krém do formy s cestom, riadne zarovnajte a nechajte v chladničke niekoľko hodín, najlepšie cez noc. DOBRÚ CHUŤ ❤️