DOMÁCE TWIX TYČINKY FORMA - 25x25cm CESTO🍫 250g hladká múka 80g kryštálový cukor pol lyžičky soli 150g maslo (zmäknuté) KARAMEL🍫 200g kryštálový cukor 1PL medu 130g šľahačka 40% (používam KUNÍN) 90g maslo POLEVA 🍫 350g mliečna čokoláda 1PL kokosový olej môžete dať aj bielu, horkú alebo aj mix POSTUP🍫 Cesto 👉🏻 Múku zmiešame so soľou, dobre zmäknuté maslo mixujeme v mixeri s cukrom cca 3 minútky. Ručne primiešavame do masla múku a vypracujeme cesto, ktoré sa mrví. Do formy vystlanej papierom na pečenie pridáme cesto, ktoré ručne alebo stierkou uhladíme. Vidličkou celé popicháme a dáme piecť na 160 stupňov cca 35 minút alebo kým nieje vrch do hneda. Necháme dostatočne vychladnúť. Karamel 👉🏻 Do hlbokej panvice/hrnca pridáme všetky ingrediencie na karamel a necháme pomaly dôjsť k varu. Keď začne bublinkovať, stiahneme na mierni oheň a za stáleho miešania varíme cca 15 minút. Karamel chce vždy trošku viac trpezlivosti a času... Karamel musí počas varenia stále bublinkovať. Hotový odstavíme z ohňa, kto chce pridá štipku soli a vylejeme na upečené cesto. Rozotrieme po celej forme a necháme schladiť minimálne pol hodinku, kým nieje karamel ztuhnutý. Nakrájame na rovnaké časti- či už dlhšie, kratšie/ hrubé, tenké - akékoľvek. Cesto sa môže trošku meliť. Odporúčam krájať pozdĺž a rýchlim ťahom- vtedy sa cesto tak nemrví. Poleva 👉🏻 vo vodnom kupeli roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Do čokolády vkladáme kúsky koláčika, obaľujeme z každej strany a položíme na papier na pečenie, aby sa nám tyčinky neprilepili. Necháme vychladnúť a môžeme papať. Dobrú chuť. ✌🏻