180 g polohrubé mouky 25 g kakaa holandského typu 5 g jedlé sody 2 velká vejce 180 g krupicového cukru 45 g slunečnicového oleje 250 ml kefíru NA ZDOBENÍ 250 g mascarpone 50–70 ml smetany ke šlehání 40 g moučkového cukru 400 g marcipánu nebo fondánu potravinářské barvy oranžová, zelená, růžová, rozpuštěná bílá čokoláda na slepování, strouhaný kokos na ozdobu JAK NA TO? Troubu rozehřejte na 180 °C a formičky na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do misky prosijte mouku, kakao a jedlou sodu a promíchejte. Vejce s cukrem ve druhé misce krátce prošlehejte, zašlehejte olej a střídavě přidávejte moučnou směs a kefír. Těsto nalijte do 2/3 výšky připravených košíčků a pečte 20 minut. Vyndejte na mřížku a nechte vychladnout. Mascarpone, polovinu smetany ke šlehání a moučkový cukr dejte do mísy a ručním šlehačem na nejnižší rychlost krátce promíchejte. Podle potřeby přilévejte smetanu, dokud není hmota krásně roztíratelná. Přidejte zelenou barvu a promíchejte. Na talířek si rozdrobte 1–2 vychladlé upečené muffiny. Na každý muffin dejte zhruba lžíci zeleného krému a špachtlí nebo nožem ho jemně uhlaďte. Muffinovými drobečky bohatě posypte vršek krému. Navrch posaďte zajíčka.