Ingrediencie na arašidové cookiesky z pohánkovej múky: * 200g jemného arašidového masla * 100g kokosového cukru * 50ml javorového sirupu * 50ml roztopeného kokosového oleja * 2 flax eggs (2 polievkové lyžičky ľanových semienok rozmixovaných, zaliatých 6 lyžičkami vody-necháme odstať 10 minút) * vanilka * 125g pohánkovej múky (pre zmenšenie intenzity pohánky odporúčam zamiešať múku pohánkovú príkladne s namletou múkou z bezlepkových ovsených vločiek) * 2 g prášku do pečenia * 3 g sódy bikarbóny * štipka soli Inštrukcie 1. Do veľkej misky pridáme arašidové maslo, cukor, sirup, olej, “vajíčka” a vanilku. Všetko riadne premiešame tak, ako to len pôjde. 2. Postupne prisypeme múku, soľ, sódu bikarbónu a prášok do pečenia. Miešame, kým sa všetko perfektne nespojí. Cesto by malo byť hustej a lepkavej konzistencie. 3. Kôpky cesta podľa vašej mierky vytvarujte do tvaru sušienky na papierom vystlaný plech. (Myslite na priestor medzi nimi.) Vidličkou môžete vyznačiť jemné ryhy pre dekoráciu.
 4. Pečieme na 180 stupňoch, kým cookiesky nebudú jemne hnedé po krajoch. (15-20 minút) Po vybratí budú mäkké, ale po 10 minútach odpočinku budú akurát hodné ochutnávky. No odporúčam ich ešte dozdobiť ? čokoládou a orechami. Tento recept sa nijak zvláštne nevyníma zložením. Ale bude Vám chutiť.?