CUKETOVO-MäTOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA Potrebujeme: - 2 lyžice olivového oleja - 1 cibuľu - 3 strúčiky cesnaku - (aspoň) 2 veľké cukety - 1/2 hrnčeka mäty - zeleninový vývar/voda (pri 1 kg cukety zhruba 700 ml) - čili (ak chcete) - soľ, mleté čierne korenie Postup: 1. Rozohrejeme olej a opečieme na ňom cibuľu a cesnak. Ak chcete, pridajte nakrájanú čili papričku. 2. Po zhruba 5 minútach pridajte cuketu nakrájanú na kocky a opekajte asi 5 minút 3. Pridajte vývar, alebo čistú vodu a mätu. Tú odporúčam nasekať, aby uvoľnila viac arómy. Povarte 7-8 minút. Tekutiny stačí toľko, aby bola cuketa ponorená, konzistencia je ale na vás. 4. Pridajte trocha soli a čierneho korenia a pomixujte. 5. Hotovo! Podávať môžete aj s krutónmi z kváskového chleba, slaninou, alebo napríklad mandľovými lupeňmi. Dobrú chuť.