?Nutellový cheesecake s karamelovou polevou a orieškovým posypom? Potrebujeme ? Korpus? ?250g kakaových Bebe keksov ?125g masla Krém ? ?2x Lučina (400g) ?200g Mascarpone ?250g práškového cukru ?20g vanilinového cukru ?250g kyslej smotany ? 4 vajíčka ?3 lyžice nutelly Poleva? ? lyžica citrónovej šťavy ?1a pol hrnčeka kryštálového cukru ? 1/4 hrnčeka vody ? 1 smotana na šľahanie Na ozdobu? ?1/2 hrnčeka vlašských orechov POSTUP: ☀️1. Rozdrvíme si sušienky ( ja som na to použila robota), do rozdrvených sušienok pridáme zmäknuté maslo a ručne ho vmiesime. Nachystáme si tortovú formu. Na spodok dáme papier na pečenie. Sušienkovú zmes vysypeme do formy. Najskôr urobíme okraje a potom dno. Pripravený korpus dáme do chladničky na aspoň 15 min., aby nám maslo stuhlo. ☀️2. Rúru si predhrejeme na 200°C a začneme si pripravovať krém. Do misky dáme Lučinu a mascarpone, zmiešame ručným mixérom, pridáme cukor, opäť zamiešame, pridáme kyslú smotanu, opäť premiešame. Nakoniec pridáme 3 vajíčka a jeden žĺtok a poriadne zamiešame mixérom. Nakoniec pridáme tri lyžice nutelly a zamiešame. Hmota by mala byť riedka. ☀️3. Krém nalejeme na sušienkový korpus. Na plech dáme papier na pečenie a naň položíme cheesecake. Pečieme 10 minút na 200°C, po tomto čase rúru prestavíme na 110°C a pečieme 40 minút. Po upečení necháme aspoň 2 hodiny vychladnúť. ☀️4. Do hrnca si dáme vodu, do nej pridáme 1 a 1/2 hrnčeka kryštálového cukru a 1 PL citrónovej šťavy. Varíme bez miešania, keď hmota začne meniť farbu na jantárovú premiešame, dáme dole z ohňa, prilejeme smotanu, rýchlo zamiešame a vrátime na oheň. Varíme až kým zmes nie je o 1/3 objemu menšia. Odstavíme z ohňa a necháme trochu ochladiť. ☀️5. Na vychladnutý cheesecake vylejeme karamelovú polevu a navrch pridáme oriešky. ‼️Ponaučenie:‼️ Z vlastnej skúsenosti odporúčam nedávať celý hotový karamel, veľmi mi stekal a musela som ho asi 2x z podnosu odoberať, aby nebol všade ( a to už bol vychladnutý).