Domáci tatarák s polomastnými hriankami ???
Potrebuješ
200g steaku z hovädzej sviečkovej
1/2 cibule
1 sterilizovaná uhorka
1 ČL mletej pálivej papriky
1 PL dijonskej horčice
1 PL worchestrovej omáčky
podľa chuti soľ a čierne mleté korenie
Postup:
Mäso pracne naškrabeme do misky alebo pomelieme na mlynčeku. Lepšie je naškrabané, ale je to oveľa pracnejšie. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a uhorku, papriku, horčicu a worchestrovú omáčku. Všetko dobre premiešame, necháme nachvíľu odležať v chladničke aby sa prepojili chute. Medzitým si pripravíme hrianky. Tradične sa pečú v oleji, ja som však zvolila pomoc hriankovača a následne som ich natrela maslom. Tatarák môžeme natlačiť do formičky alebo misky. Vyklopíme, urobíme jamku, pridáme surový žĺtok a posypeme petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť ?❤️
Hodnotenia
