DOMÁCA PIZZA BOLOGNESE ❤️❤️❤️ INGREDIENCIE: 450 g hladkej múky 3 PL oliv. oleja cesto 1 PL soli cesto kvások: 1 kocka droždia, 3 dcl vody, 1 PL kryštálového cukru krajané paradajky plechovka 2 ks oregano/majoránka bazalka 3 PL oliv. oleja mleté mäso 500 gr brav., alebo mix soľ, korenie 1 cibuľa 1 cibuľka cesnak 1 strúčik zelené olivy SYR viac ako 40% 200 gr. POSTUP : Do hrnca dáme oliv. olej a pridáme na drobno nakrájanú cibuľu. Zrestujeme do zlatista, pridáme mleté mäso a necháme zatiahnuť. Osolíme, okoreníme a vylejeme 2 plechovky paradajok. Hodíme zväzok bazalky, ochutíme oreganom a prelisovaným cesnakom. Varíme 40 minút a zbierame mastné oká z vrchu omáčky. Pripravíme kvások. V teplej vode rozmiešame droždie, cukor a necháme na na teplom mieste 10 min. Medzitým si do misy preosejeme múku, pridáme soľ, olej a nakoniec kvások. Dôkladne premiesime, aby sme získali hladké, vláčne cesto, ktoré sa odlepuje od stien misy. Misu prikryjeme čistou utierkou a dáme do tepla na pol hodinu podkysnúť. Jemne vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti a na pomúčenej doske obe časti rozvaľkáme na veľkosti plechu (používam spodok tortovej formy. Obe cestá uložíme na plechy. Na vrch cesta dáme bohate omáčku (žiadna iná paradajková omáčka prípadne ak by niekoho napadol kečup ?? nie je treba) . Pridáme nastrúhaný syr a obložíme cibuľkou a olivami. (pripadne podľa chuti) Dobrú chuť ❤️ Pecieme v rúre vopred vyhriatej na 180 °C cca 15 minút.