Mrkvovo-zázvorový krém 🥕
Skvelá sýta polievka plná vitamínov
🥕 je bohatá na vitamíny, nie len A, ako ju všetci poznáme ale aj B,C,D,E dokonca aj horčík. V kombinácii so zázvorom hotová vitaminova bomba 💣
Na prípravu 6 porcií budeme potrebovať:
▪️500g 🥕
▪️2 stredne veľké 🥔
▪️2cm zázvoru
▪️1🧅
▪️1🧄
▪️200ml kokosového mlieka
▪️zeleninový bujon
▪️kurkumu
▪️olivový olej
Postup prípravy:
Vo väčšom hrnci si na olivovom oleji pražíme asi 5minút do zlatista cibuľku, potom pridáme zázvor a cesnak. Mrkvu a zemiaky si očistíme a nakrájame na kocky. Pridáme do hrnca. Opečieme, zalejeme vodou (nie veľa, iba aby zakryla zeleninu), pridáme bujon, kurkumu a varíme do zmäknutia.
Keď je mrkva mäkká, odstavime a rozmixujeme tyčovym mixérom. Pridáme kokosove mlieko. Ak je polievka veľmi hustá pridáme ešte vodu. Prevarime a odstavíme.
Dobrú chuť!🥕
Hodnotenia
