Gaštanový cheesecake ❤️ Potrebujeme (na formu 28cm) KORPUS - 450g maslových sušienok - 100g masla - trochu vody - kakao podľa potreby PLNKA - 500g gaštanového pyré - 250g kyslej smotany - 500g smotanovej nátierky - 3 vajcia - 200g rozpustenej bielej čokolády - 30ml rumu POLEVA - 100g smotany na šľahanie - 120g horkej čokolády Maslové sušienky rozmixujeme spolu s kakaom, pridáme rozpustené maslo a trochu vody. Vystelieme formu aj po bokoch a dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky. Všetky ingrediencie na plnku postupne zamiešavame mixérom, začneme s pyré a rumom, vlažnú roztopenú čokoládu dáme nakoniec. Pečieme cca 35 min pri 160 stupňoch. Na vychladnutý cheesecake urobíme ganache - smotanu privedieme po bod varu a zalejeme ňou čokoládu. Rozmiešame do hladka, chvíľu necháme odstáť a nalejeme na cheesecake. Dáme stuhnúť na 3 hod do chladničky.