Gaštanovo-karamelové rezy Ingrediencie Na cesto: 4 vajcia 6 kopcovitých polievkových lyžíc práškového cukru 6 kopcovitých lyžíc polohrubej múky 1 dl oleja 1 plytká polievková lyžica kakaa 1 prášok do pečiva Na krém: 1/2 masla 3 lyžice práškového cukru 1 kocka gaštanového pyré zlatý klas 3 dl mlieka Na šľahačku: 5 lyžíc kryštálového cukru 3 dl mlieka 2 šľahačky v prášku 2 ztužovače Postup: Žĺtka oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich dopenista s práškovým cukrom. Postupne po častiach za stáleho miešania pridávame 1 dl oleja. Primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakaom a do tohu zľahka vmiešame sneh z bielkov. Vymiešané cesto vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na cca 10 minút. Zo zlatého klasu a mlieka uvaríme za stáleho miešania hustý puding, necháme vychladnúť. Gaštanové pyré, 1/2 masla a cukor vymiešame na hladký krém a do neho postupne vmiešavame vychladnutý puding. Krém rozotrieme na upečený plát cesta. 5 lyžíc kryštálového cukru rozpustíme na karamel. Zalejeme 3 dl mlieka a miešame až kým mlieko neprivedieme k varu a karamel sa v ňom nerozpustí. Necháme vychladnúť. Do vychladeného karamelového mlieka dáme 2 šľahačky v prášku a 2 ztužovače, šľaháme kým šľahačka nezhustne. Na záver šľahačku rovnomerne rozotrieme na maslovo-gaštanovú plnku a dáme stuhnúť na cca 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním možno ozdobiť grankom alebo nastrúhanou čokoládou. Dobrú chuť! :)