Jahodové koláčky bez cukru a mouky❤️ RECEPT: TĚSTO: 1 mozzarela 125g bez nálevu 3 lžičky kokosové mouky 3 lžičky mandlové mouky 2 lžičky lněné zlaté mouky 1 lžička vrchovatá psyllia 1 lžička kypřícího prášku 2 vejce sladidlo (používám čekankový sirup a flavdrops) Nejprve rozmixuji mozzarelu, potom rovnou do mixéru přidám všechny ostatní ingredience. Vytvoří se celkem husté těsto, pokud by bylo moc přidejte trošku vody, mělo by se s ním ale dobře pracovat vlhkou rukou. Potom vždy lžící naberu trošku těsta, vytvaruji placku a pokládám na plech vystlaný pečícím papírem, kde do placky udělám v prostřed ještě ďolík - na tvaroh. Vyšlo mi to na 10 koláčků. Potom dáme do předehřáté trouby na cca 180c asi na 5 min, aby se těsto zatáhlo. Mezitím smíchám NÁPLŇ: cca 100g tvarohu 1 vejce sladidlo A vždy malou lžičkou dám doprostřed koláčku do ďolíčku. A na něj trošku rozehřátých jahod/ovoce (nakrájím a dám v mističce asi na 1 minutu do mikrovlnky). Dám péct než začnou zlátnout okraje cca 15 minut. A nakonec přidám DROBENKU: 1 lžíce kokosu, lžička kokos. mouky, lžička másla nebo kokos. oleje a sladidlo (čekan. sirup), smíchám a nadrolím na každý koláček a dám péct než zezlátne drobenka. A je hotovo, nejlepší jsou ještě trošku teplé.