❤️🍓Jahodové tiramisu🍓❤️ KORPUS: 200g dlhých piškót Horúce mlieko PLNKA: 250g mascarpone 450g smotana na šlahanie 33% Práškový cukor (ja som dala od oka podľa chuti) PYRÉ: 1miska čerstvých jahôd Trstinový cukor 1PL zlatý klas NA VRCH: 200g biela čokoláda 100g smotana na šľahanie 33% NA OZDOBU: podľa vašej fantázie Dlhé piškóty si namočíme v mlieku (stačí na sekundu z obidvoch strán) a uložíme do formy. Na piškóty navrstvíme krém: vychladené mascarpone, smotanu na šľahanie a práškový cukor zmixujeme do tuhého krému. Na krém poukladáme čerstvé jahody nakrájané na malé kúsky. Na jahody rozotrieme jahodové pyré: uvaríme v hrnčeku čerstvé alebo mrazené jahody s trstinový cukrom. Ked sú jahody mäkké a uvarené, rozmixujeme ich tyčovým mixérom (ja som nemixovala do riedka, aby v zmesi zostali kúsky jahôd) a pridáme zlaty klas na zahustenie. Zmes tak bude mať skoro konzistenciu “pudingu”. Na jahodové pyré naukladáme druhu vrstvu namočených piškót a znova zopakujeme ten istý postup. Na pyré rozlejeme už len ganache z bielej čokolády, kde si zohrejeme smotanu v hrnčeku a ked je smotana zohriata, tak ju pridame do čokolády a miešame kým sa čokoláda úplne rozpustí. Následne ju vylejeme na vrch a dáme koláč poriadne vychladiť do chladničky. Ked je koláč stuhnutý, ozdobíme ho podľa našej fantázie. Ja som zvolila jahodový džem, keksíkový posyp, ovocie a listy z čerstvej mäty. Dobrú chuť😊