Ovsená bábovka
Ingrediencie (na 1 bábovku/12 porcií):
3 hrnčeky ovsených vločiek
3 vajcia
3 PL medu (prípadne iného sladidla)
3/4 hrnčeka jablkového pyré
220g bieleho jogurtu
2 PL olivového oleja
1 ČL sódy bikarbóny (alebo 1 kypriaci prášok)
1 ČL škorice (alebo citrónovej kôry)
2 PL holandského kakaa
brusnice, hrozienka, orechy, kúsky tmavej čokolády (voliteľné, no odporúčané)
Ovsené vločky si rozmixujeme alebo pomlieme na múku.
V miske ich zmiešame so všetkými ostatnými ingredienciami. Polku cesta vylejeme do štandardne veľkej silikónovej alebo maslom vymastenej bábovkovej formy a do zvyšnej polovice pridáme kakao premiešame a následne prilejeme do formy. Bábovku pečieme 50-55 minút na 150 stupňoch do zlatista.