Vedeli ste, že strukoviny sa nemáčajú vo vode iba kvôli tomu aby zmäkli? Je to aj kvôli tomu, aby sa z nich vyplavili látky, ktoré spôsobujú nadúvanie. Ingrediencie: 2 l vody 130 g šošovice 1/2 mrkvy 1 stredne veľký zemiak 6-8 PL sójového bieleho jogurtu 1 červená cibuľa 1 PL šťavy zo zaváraných uhoriek (pridajte podľa toho, akú kyslú máte radi) 1 ČL soli červená paprika čierne korenie bobkový list olej Postup: Hodinu pred varením si vo vode namočíme šošovicu. Na drobno nakrájanú (zmixovanú) cibuľu opražíme na oleji. K spraženej cibuli pridáme štipku červenej papriky a pól minúty opražíme. Pridáme sójový jogurt, poriadne premiešame a zalejeme vodou. Sójový jogurt používam značky Kaufland- Take it veggie. Do vody pridáme šošovicu, bobkový list, osolíme a varíme kým šošovica nezmäkne. Medzitým si nakrájame mrkvu a zemiak na malé kocky. Keď je šošovica skoro hotová, pridáme mrkvu a zemiak a varíme kým nezmäknú. Dochutíme čiernym korením, uhorkovou šťavou, po prípade soľou. Hotovú polievku zvyknem ešte premixovať s ponorným mixérom. Nie však úplne do hladka. Stačí ho ponoriť 2-3 x a polievka sa trošku zahustí. Nezabudnite však pred tým vybrať bobkový list. :) Dobrú chuť.