Povegánštený recept pôvodom od mojej babky. Na fotkách vidíte v polievke aj halušky, no do receptu ich zatiaľ oficiálne nepridávam. Môžu, no nemusia tam byť. Priznám sa, že sa s nimi musím ešte trochu popasovať, aby boli podľa predstáv. Totiž klasické krupicové halušky sa robia z krupice a vajcia. A tu nastala tá morálna dilema.. :D Ingrediencie: 2 l vody (1 l zeleninového vývaru/ 1 l vody) 70g zeleru (koreň) 1 mrkva 1 petržlen 1- 2 zemiaky 3 PL rastlinného masla 1 ČL sladkej papriky 1 ČL hladkej múky 2 ČL soli čierne korenie krupica Postup: Mrkvu, zeler a petržlen si najemno nastrúhame. Pražíme ich na masle pri miernom ohni cca. 10-15 minút. K zelenine pridáme papriku- chvíľu opražíme, múku- chvíľu opražíme. Zalejeme vodou a vývarom. Ak nemáte vývar môžete použiť vegánsky zeleninový bujón. Polievku si osolíme, pridáme čierne korenie podľa chuti a varíme kým sa nám nezohreje. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme kým nezmäknú. Ako posledné do polievky prisypujem krupicu a ešte chvíľu povarím. Krupicu pridávajte podľa toho, akú hustú polievku máte radi. Na dozdobenie a chuť môžete použiť petržlenovú vňať, alebo bazalku.