Ak sa doma tiež staráte o vlastný kvások a pečiete si domáci chlebík, vyskúšajte si z neho spraviť aj pizzu. Fotenie pizze je bola pre mňa veľká výzva, pretože tie vône vo mne vyvolávajú okamžitý hlad. :) Ingrediencie: 240 g rozkvasu 250 g jemnej špaldovej celozrnnej múky 215 ml vlažnej vody 3 PL olivového oleja 1 ČL soli paradajkový pretlak/kečup vegánsky syr oregáno čierne olivy čerstvý tymián čerstvá bazalka cesnak Postup: Všetky ingrediencie spolu vymiesime do cesta, ktoré si na poriadne pomúčenej pracovnej doske vypracujeme do tvaru bochníka. Bochník vložíme do väčšej misy a prikryjeme fóliou alebo sáčkom. Necháme kysnúť na teplom mieste cca. 2 hodiny, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem. Keď je cesto vykysnuté rozdelíme si ho na menšie časti (podľa toho aký veľký máte pekáč) a necháme ešte 15 minút podkysnúť. Pekáč si vymastíme olivovým olejom a do stredu uložíme bochník, ktorý roztláčame prstami od stredu ku krajom do požadovaného tvaru. Cesto potrieme kečupom/pretlakom, posypeme oregánom a syrom. Úplne na vrch poukladáme ďalšie suroviny (podľa chuti). Moje chute preferujú olivy, čersvý tymián a pesto z medvedieho cesnaku. Pečieme pri maximálnej teplote rúry do zlatista. Na záver ozdobíme čerstvou bazalkou, pokvapkáme olivovým olejom a okraje potrieme čerstvým cesnakom.