PIÑA COLADA CHEESECAKE 🍍 Potrebujeme na korpus: 🍍 300g maslových sušienok 🍍 90g masla 🍍 3 PL kokosu Potrebujeme na plnku: 🍍 500g jemného tvarohu 🍍 250g kyslej smotany 🍍 140g práškového cukru 🍍 100g rozmixovaného ananásu 🍍 50 ml Piña Colada 🍍 3 PL kokosu 🍍 2 PL hladkej múky 🍍 1 ČL vanilkovej arómy 🍍 2 vajcia 🍍 trochu šťavy z ananásu Potrebujeme na polevu: 🍍 250g kyslej smotany 🍍 50g práškového cukru 🍍 2 plátky želatíny Postup: Sušienky si rozmixujeme na jemno a pridáme k nim roztopené maslo a kokos. Dobre premiešame. Sušienky natlačíme na spodok tortovej formy (ø 24 cm), kde spodok bude vystlaný papierom na pečenie. V miske si vymiešame všetky ingrediencie na plnku a vylejeme ju na korpus. Uhladíme a párkrát pobúchame, aby sa odstránili vzduchové bublinky. Pečieme pri 170°C asi 1 hodinu. Sledujeme okraje, ktoré musia byť do zlatista a odliepať sa od formy. Necháme chladnúť aspoň pol hodinu v otvorenej rúre. Po vybratí necháme úplne vychladnúť. Na záver si pripravíme polevu. 2 plátky želatíny necháme napučať 10 minút v 2-3 PL studenej vody. Zatiaľ si vymiešame smotanu s práškovým cukrom. Napučanú želatínu dobre vyžmýkame a v hrnčeku za stáleho miešania zohrejeme, kým sa úplne nerozpustí. Do rozpustenej želatíny ihneď pridáme 2 PL vymiešanej smotany, zamiešame a následne celú želatínu vylejeme do zvyšnej polevy. Vylejeme ju na cheesecake a uhladíme. Necháme dobre stuhnúť, najlepšie do druhého dňa. Na druhý deň dozdobíme kokosom a ananásom. Dobrú chuť 🤤