NUTELLOVÁ BABKA S PISTÁCIAMI 🤎 Potrebujeme na cesto: 🤎 550g pšeničnej hladkej múky 🤎 110g zmäknutého masla 🤎 90g kryštálového cukru 🤎 180 ml vlažného mlieka 🤎 2 vajcia 🤎 1 sušené droždie 🤎 1 ČL škorice 🤎 1 ČL vanilkový extrakt 🤎 štipka soli Potrebujeme na náplň: 🤎 Nutella 🤎 nasekané pistácie Potrebujeme na cukrovú vodu: 🤎 1/2 šálky vlažnej vody 🤎 1 PL kryštálového cukru Postup: Najskôr si z mlieka, droždia a 2 PL cukru pripravíme kvások. Necháme kysnúť aspoň 10 minút. Samostatne vo veľkej miske zmiešame múku, zvyšný cukor, vajcia, na kocky nakrájané maslo, soľ, škoricu a extrakt. K múkovej zmesi pridáme nakoniec aj kvások a miešame ručne alebo v robote cca 10 minút. (Cesto bude lepkavé, nezľaknite sa a už nepridávajte ďalšiu múku.) Cesto preložíme do misky, zakryjeme suchou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť aspoň hodinu. Nakysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Každú časť rozvaľkáme na väčší obdĺžnik, potrieme Nutellou (vynecháme okraje aspoň 1 cm), posypeme nasekanými pistáciami a cesto zvinieme ako roládu. Rolujeme natesno. Po zrolovaní pritlačíme spoje. Zvinuté cesto po dĺžke prerežeme na dve časti a upletieme vrkoč tak, aby navrchu bolo vidieť prerezané vnútro. Cesto formujeme do kruhu, aby vytvorilo veniec. Koniec dobre spojíme. Opakujeme aj s druhou polovicou cesta. Preložíme na dva plechy vystlané papierom na pečenie a ešte raz posypeme pistáciami. Babky necháme ešte chvíľu kysnúť na plechu. Medzitým si vyhrejeme rúru na 180°C a vložíme dnu nakysnuté babky. Pečieme cca 30 minút. Hneď po vybratí z rúry ešte horúce babky potrieme cukrovou vodou (vo vode rozpustíme cukor). Necháme mierne vychladnúť a vyberieme z formy. Dobrú chuť 🤤